HARI KOPI SEDUNIA
Mengenal Jenis Kopi Liberika dan Ekselsa
Kamis, 01-10-2020 - 11:24:55 WIB
Selain robusta dan arabika, ada dua jenis kopi lain yang tak kalah nikmat, yaitu liberika dan ekselsa yang hadir dengan berbagai karakteristik uniknya.
TERKAIT:
 
  • Mengenal Jenis Kopi Liberika dan Ekselsa
  •  

    BULETINSATU.com -- Orang awam umumnya hanya mengenal dua jenis biji kopi yaitu arabika dan robusta. Kedua jenis ini lebih mudah ditemui di kafe atau sudut pusat perbelanjaan.

    Namun, beda halnya dengan pecinta minuman kopi. Ada dua jenis biji kopi lainnya, yaitu liberika dan ekselsa dengan karakteristik unik yang dimiliki. Maka dari itu, sangat disayangkan kalau Anda melewatkannya.

    Jenis Biji Kopi Liberika
    Dikutip dari Caffeinesolution, jenis biji kopi liberika (coffea liberica) pertama kali tumbuh di daratan Afrika dari Liberia, Uganda, dan Angola hingga akhirnya menyebar ke Asia Tenggara seperti Indonesia dan Filipina.

    Kopi liberika sempat populer pada akhir abad ke-19. Dikutip dari Districtroaters, pada saat itu penyakit tanaman yang dikenal 'coffee rust' menyerang hampir semua tanaman arabika.

    Karena kopi menjadi salah satu komoditas terbesar, maka petani dan badan pemerintah bekerja sama untuk mencari penggantinya yang cocok. Filipina menjadi negara yang pertama memanen dan menjual kopi liberika.

    Pada umumnya, karakteristik kopi liberika cenderung mirip dengan robusta ketimbang arabika. Ada beberapa hal yang membedakan liberika dengan robusta.

    Saat kopi liberika diseduh, akan tercium aroma buah dan bunga. Rasa yang dikeluarkan agak lebih 'woody'. Bahkan beberapa orang menggambarkan rasanya seperti tembakau.

    Jenis Biji Kopi Ekselsa
    Kopi ekselsa (coffea excelsa) telah diklasifikasikan ulang sebagai anggota keluarga jenis Liberika. Namun, keduanya memiliki karakteristik yang berbeda, sehingga banyak para penikmat kopi masih menganggapnya sebagai spesies terpisah.

    Karakteristik kopi ekselsa sangat unik dan sering digunakan sebagai campuran kopi arabika dan robusta membuat cita rasa yang muncul menjadi lebih kompleks. Rasa yang tercipta dari jenis biji kopi ini agak seperti buah dan beberapa penikmatnya mengatakan bahwa rasanya seperti tart atau 'light roast'.

    Kopi ekselsa sebagian tumbuh besar di Asia Tenggara dan hanya menyumbang 7 persen dari komoditas kopi di seluruh dunia. Jenis kopi ini lebih banyak ditemukan di Vietnam.

    Penikmat kopi ekselsa Vietnam mengatakan bahwa cita rasanya sangat kuat, mirip dengan kayu yang terbakar dengan tingkat keasaman dan minyak yang rendah. Hal itu bisa membuat rasa yang lebih tajam. Anda disarankan untuk menambahkan krimer atau karamel saat menikmati kopi ini.

    Konsentrasi kafein yang terdapat pada kopi liberika dan ekselsa lebih rendah. Kedua jenis ini memiliki lebih sedikit kafein daripada robusta. (CNI)



     
    Berita Lainnya :
  • Mengenal Jenis Kopi Liberika dan Ekselsa
  •  
    Komentar Anda :

     
    + Indeks Berita +
    01 Cegah Corona, Pemprov Riau Antisipasi Klaster Sekolah
    02 Disdik Targetkan Pekan Depan 80 Persen Pelajar Tuntas Divaksin
    03 Pekanbaru Ditargetkan Herd Immunity Desember
    04 Pemerintah Buka Opsi TNI-Polri Jadi Penjabat Gubernur
    05 PPKM Level II, Kasatpol PP Pastikan Patroli Prokes Tetap Berjalan
    06 Dishub Sebut Pihak Ketiga Penuhi Target Pendapatan Parkir
    07 Peringati Hari Lalulintas Ke 66, Kapolda Riau Berikan Penghargaan Personel Berprestasi.
    08 Pelaku Perjalanan Dalam Negeri Wajib Gunakan PeduliLindungi
    09 Sebagian Besar Wilayah Riau Masih Berpotensi Hujan
    10 Mushaf Alquran dan Beras Gratis Sapa Mualaf Suku Akit di Pulau Penyalai
    11 Wali Kota Pekanbaru Targetkan Dua Pekan Turun ke PPKM Level Satu
    12 Vaksinasi Merdeka Serentak, Polda Riau Gandeng Perguruan Tinggi Siapkan 9000 Vaksin Dan 1500 Paket
    13 Pemerintah Ancam Pidanakan Pelaku Pengalihan Aset BLBI
    14 Tititk Panas Nihil, Sebagian Besar Wilayah Riau Masih Berpotensi Hujan
    15 Pekanbaru Masuk PPKM Level 2
    16 COVID-19 di Riau Sudah Turun, Gubri Imbau Masyarakat Tetap Lakukan Prokes
    17 Aktivitas Belajar Tatap Muka di SMP Negeri 44 Dihentikan Sementara
    18 Tito Terbitkan 2 Inmendagri soal PPKM, Aturan Dilonggarkan
    19 Hari Ini Sebagian Besar Wilayah Riau Berpotensi Hujan
    20 Diduga Korupsi Hibah Alat Kesehatan, Polda Riau Tahan dr HM
    21 Sudah 110 Anak yang Terdata Kehilangan Orangtua Karena Covid
    22 Bakamla Pastikan Keamanan di Laut Natuna Kembali Terkendali
     
     
    Galeri Foto | Advertorial | Indeks Berita
    Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Tentang Kami | Info Iklan
    © Buletin Satu - News information About Riau