Odading, Kue Bandung yang Viral Gara-gara 'Iron Man'
Kamis, 17-09-2020 - 09:53:50 WIB
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.
TERKAIT:
 
  • Odading, Kue Bandung yang Viral Gara-gara 'Iron Man'
  •  

    JAKARTA -- Kuliner odading tengah viral di media sosial lewat video review makan odading Mang Oleh dari seorang pria yang diketahui bernama Ade Londok yang menarik perhatian netizen. Video itu disukai, dikomentari, dan diretweet puluhan ribu pengguna Twitter. 

    Karena viralnya, Ade Londok sendiri kini ditunjuk menjadi duta promosi Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) bidang kuliner di Jabar oleh Ridwan Kamil. 

    Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Teksturnya yang empuk dan tebal membuatnya disebut sebagai kue bantal.

    Odading adalah olahan roti goreng yang padat, berserat dan bertekstur. Odading terkenal sebagai jajanan pinggir jalan khas Bandung. Rasa odading cenderung manis dan empuk sehingga sering dijadikan camilan saat menyeruput kopi dan teh.

    Menelusuri berbagai sumber, nama odading berasal dari bahasa Belanda o dat ding atau oh yang itu.

    Bahan untuk membuat odading antara lain tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan telur. Jika jenis roti lainnya bisa dipanggang atau dikukus, maka odading ini akan harus digoreng dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.

    Odading dibuat dengan mencampurkan sedikit baking soda dan ragi pada adonan. Campuran inilah yang menciptakan tekstur yang padat dan berserat. Berbeda dengan cakwe yang menggunakan baking soda dan ragi yang lebih banyak sehingga lebih lentur.

    Dalam beberapa versi ada yang menambahkan wijen di atas roti dan ada yang tidak. Taburan biji wijen sendiri akan menambahkan tekstur dan aroma dalam odading.

    Odading kerap dijual bersamaan dengan cakwe, donat, sampai kue kepang sama seperti yang dilakukan Mang Oleh. Dia menjual odading dan cakwe di Baranangsiang, Bandung.

    Odading berbentuk persegi dengan ukuran panjang sekitar 5 cm. Cakwe umumnya mempunyai ukuran yang lebih panjang lebih dari 10 cm.

    Perbedaan lain odading dan cakwe terdapat dari cara menyantapnya. Jika odading disantap dengan teh atau kopi, cakwe disantap dengan saus sambal. (CNI)



     
    Berita Lainnya :
  • Odading, Kue Bandung yang Viral Gara-gara 'Iron Man'
  •  
    Komentar Anda :

     
    + Indeks Berita +
    01 Cegah Corona, Pemprov Riau Antisipasi Klaster Sekolah
    02 Disdik Targetkan Pekan Depan 80 Persen Pelajar Tuntas Divaksin
    03 Pekanbaru Ditargetkan Herd Immunity Desember
    04 Pemerintah Buka Opsi TNI-Polri Jadi Penjabat Gubernur
    05 PPKM Level II, Kasatpol PP Pastikan Patroli Prokes Tetap Berjalan
    06 Dishub Sebut Pihak Ketiga Penuhi Target Pendapatan Parkir
    07 Peringati Hari Lalulintas Ke 66, Kapolda Riau Berikan Penghargaan Personel Berprestasi.
    08 Pelaku Perjalanan Dalam Negeri Wajib Gunakan PeduliLindungi
    09 Sebagian Besar Wilayah Riau Masih Berpotensi Hujan
    10 Mushaf Alquran dan Beras Gratis Sapa Mualaf Suku Akit di Pulau Penyalai
    11 Wali Kota Pekanbaru Targetkan Dua Pekan Turun ke PPKM Level Satu
    12 Vaksinasi Merdeka Serentak, Polda Riau Gandeng Perguruan Tinggi Siapkan 9000 Vaksin Dan 1500 Paket
    13 Pemerintah Ancam Pidanakan Pelaku Pengalihan Aset BLBI
    14 Tititk Panas Nihil, Sebagian Besar Wilayah Riau Masih Berpotensi Hujan
    15 Pekanbaru Masuk PPKM Level 2
    16 COVID-19 di Riau Sudah Turun, Gubri Imbau Masyarakat Tetap Lakukan Prokes
    17 Aktivitas Belajar Tatap Muka di SMP Negeri 44 Dihentikan Sementara
    18 Tito Terbitkan 2 Inmendagri soal PPKM, Aturan Dilonggarkan
    19 Hari Ini Sebagian Besar Wilayah Riau Berpotensi Hujan
    20 Diduga Korupsi Hibah Alat Kesehatan, Polda Riau Tahan dr HM
    21 Sudah 110 Anak yang Terdata Kehilangan Orangtua Karena Covid
    22 Bakamla Pastikan Keamanan di Laut Natuna Kembali Terkendali
     
     
    Galeri Foto | Advertorial | Indeks Berita
    Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Tentang Kami | Info Iklan
    © Buletin Satu - News information About Riau